Minnella Bianco Calabretta 0,75lt

Le Minnella Bianco de Calabretta est un vin blanc naturel de l’Etna très élégant, issu d’une agriculture et d’une vinification traditionnelles, et un miroir pur et sans compromis du merveilleux territoire de l’Etna. Issu de vignes âgées de 80 ans, enracinées sur un sol volcano-graveleux et n’ayant jamais subi d’intervention chimique, ce vin fermente avec ses propres levures et repose pendant au moins 10 mois dans l’acier avant d’être mis en bouteille. D’un or clair brillant dans le verre, il frappe par sa gamme aromatique expressive et profonde : figue de Barbarie, craie et fleur d’oranger. La bouche est intensément minérale, étagée et très élégante : de merveilleuses notes de sauge, d’origan et de pêche séchée. Il s’accorde parfaitement avec les plats de fruits de mer, comme le poisson frit, et les plats traditionnels, comme la planche de charcuterie Nero del Nebrodi ou les penne alla norma.