Huile d'Olive Extra Vierge Monocultivar Cima di Melfi 500ml

L'Huile d'Olive Extra Vierge Monocultivar Cima di Melfi du Frantoio D'Orazio est un huile au caractère décidé et à la personnalité complexe, obtenue à partir de la cultivar Cima di Melfi — variété originaire de la région du Vulture, introduite dans les Pouilles il y a plus de 50 ans, véritable rareté dans le panorama des huiles extra vierges. Sa distribution limitée et les difficultés de sa transformation en font un trésor recherché par les amateurs d'huiles haut de gamme. Au nez, un fruité vert d'intensité moyenne avec des notes d'herbe fraîche, de chicorée et d'origan. En bouche, élégante et persistante, avec une belle harmonie entre amertume et piquant. Idéale à cru sur bruschette, carpaccio de poisson, salades, soupes de légumineuses et pâtes.